Sushi s sebou: Mýty, Fakta a Zdraví japonské delikatesy

Sushi, tato malá sousta octové rýže pokrytá syrovými rybami, zeleninou nebo jinými delikatesami, se stala celosvětovým fenoménem. Ať už jde o neformální večer s přáteli, romantickou večeři nebo speciální oslavu, sushi je vždy skvělou volbou. Často se však objevují otázky, zejména pokud jde o sushi s sebou: Je skutečně nezdravé? Kolik kousků bychom si měli naplánovat na osobu? A co je ideální předkrm před touto japonskou pochoutkou? Tento článek vás provede světem sushi, rozptýlí běžné mýty a nabídne praktické rady, abyste si svou příští sushi hostinu užili naplno.

Je sushi s sebou nezdravé?

Termín „sushi“ je široký pojem, který zahrnuje mořské řasy obalené kolem vařené rýže, syrové nebo vařené ryby, zeleninu a další ingredience. Sushi vzniklo v sedmém století v Japonsku jako způsob konzervace ryb, ale od té doby se vyvinulo v širokou škálu pokrmů. V důsledku toho je těžké jednoznačně říci, zda je sushi zdravé, či nikoli. Ne každé sushi je totiž stejné. Některé druhy sushi obsahují polevy, jako je majonéza, hustá sójová omáčka a další dresinky, které pokrmu dodávají tuk, cukr a sodík. Existuje však mnoho známých zdravotních benefitů, které pocházejí ze základních sushi ingrediencí, jako jsou mořské řasy, rýže a ryby. Záleží na ingrediencích a způsobu přípravy.

Například typická 8dílná California rolka obsahuje:

• Kalorie: 226
• Tuk: 2 gramy
• Cholesterol: 10 miligramů
• Sodík: 1 024 miligramů
• Sacharidy: 44 gramů
• Vláknina: 2 gramy
• Cukr: 5 gramů
• Bílkoviny: 7 gramů

Ryby používané v mnoha druzích sushi jsou plné omega-3 mastných kyselin a jsou bohatým zdrojem živin a minerálů, včetně vitamínu D, vitamínu B2 (riboflavin), železa, zinku, jódu, hořčíku, draslíku a vápníku. Listy mořských řas (známé také jako „nori“) používané k výrobě Maki rolí také obsahují vysoké množství vápníku, hořčíku, fosforu, železa, jódu a sodíku. Nori navíc obsahuje vitamíny A, B1, C a E. Závěrem lze říci, že sushi může být součástí zdravé a vyvážené stravy, pokud si vybíráte moudře a dáváte pozor na přidané tučné nebo sladké omáčky.

Co všechno může být uvnitř sushi? (A jak se sushi jí a servíruje?)

Slovo „sushi“ pochází ze staré japonštiny „sushi“, které se používalo k popisu něčeho s kyselou chutí (dnes se říká „suppai“). Japonský znak kanji pro sushi pochází z čínštiny, protože se vyvinulo z metody konzervace ryb původem z Číny, která rybám dodávala kyselou chuť (odtud „sushi“ k jejímu popisu). Kanji 鮨 souvisí se „slanou rybí marinádou“. První zmínka o 鮨 se objevila ve starověkém slovníku Erya (爾雅), napsaném mezi 4. a 3. stoletím př. n. l. Vysvětlovalo se v něm, že „魚謂之鮨 肉謂之醢“, což se překládá jako „ty, které jsou vyrobeny z ryb (jsou nazývány) 鮨, ty, které jsou vyrobeny z masa (jsou nazývány) 醢“. 醢 je omáčka z mletého vepřového masa a 鮨 je omáčka z mletých ryb. Předpokládá se, že znak 鮨 má starší původ a 鮨 nesouvisí s rýží. O pět století později, ve 2. století, byl pro sushi použit další znak 鮓, který se objevil v jiném čínském slovníku, kde se psalo: „鮓滓也 以塩米醸之加葅 熟而食之也“, což se překládá jako „鮓滓 je jídlo, kde je ryba ochucena rýží a solí a která se jí, když je hotová“. Předpokládá se, že toto jídlo je podobné narezushi nebo funazushi, kde se ryba dlouho fermentuje s rýží a jí se po oddělení od rýže. Ve 3. století se význam obou znaků zmátl a po nějakou dobu, když byly oba znaky zavedeny v Japonsku, je sami Číňané nedokázali rozlišit. Číňané přestali tuto metodu konzervace používat a přestali jíst marinované ryby.

Jak jíst sushi

Základními prvky při konzumaci sushi jsou: talíř, hashi (dřevěné hůlky), hashioki (podložka pod hůlky), wasabi a gari (nakládaný zázvor). Nejvhodnější části ryb (například lososa) jsou břicho (ventresca nazývaná v japonštině otoro, které je velmi bohaté na omega oleje), následuje hřbet ryby. Naopak se doporučuje vyhnout se ocasu a dalším velmi svalnatým nebo tuhým částem. Navzdory tomu, co se obecně mimo Japonsko věří, se sushi připravuje z ryb a octové rýže, která již prošla dobrou antiseptickou úpravou (tj. ryba není tak „syrová“, jak se zdá). Kromě toho se doporučuje, aby ryba byla syrová jen několik hodin a aby byla krátce před konzumací stabilizována na teplotu kolem 4 °C.

Japonci doporučují jíst sushi hůlkami nebo dřevěnými příbory, nebo přímo rukou; je však třeba se vyhnout používání kovových nástrojů, jako jsou vidličky, lžíce nebo kleště, protože ty by změnily chuť jídla. Pro začátek se nalije malé množství sójové omáčky do malé misky. Na Západě je běžné zředit trochu wasabi v sójové omáčce, ale tato praxe se nedoporučuje, protože zakrývá celkovou chuť. Vezměte kousek sushi a namočte ho, pokud si přejete, lehce do sójové omáčky, nikdy ne rýžovou stranou, protože by se rozpadlo. Celý kousek vložte do úst a snažte se ho sníst najednou, kdykoli je to možné. Když hůlky nepoužíváte, položte je na hashi-oki nebo na talíř. Není považováno za dobré vychování dávat jídlo jinému strávníkovi vlastními hůlkami, ani si s nimi hrát, držet je odděleně, napichovat jídlo nebo s nimi mávat ve vzduchu. Při servírování z běžného talíře byste měli použít přední část hůlek. Mezi sousty si můžete sníst kousek gari s trochou wasabi k pročištění patra od chutí. Snažte se nechat talíř zcela čistý od jídla, zejména od rýže. Správná technika konzumace je klíčová pro plné vychutnání sushi.

Prezentace a servírování

Existují restaurace specializované na sushi zvané kaiten zushi (回転寿司, sushi vlak nebo dopravníkový pás sushi). Tyto restaurace dopravují sushi podél baru a je to nejběžnější způsob, jak tento pokrm prezentovat, a to jak na Západě, tak v Japonsku; zákazníci si berou talíře podle libosti. Každý talíř na pásu je barevně kódován a každá barva označuje cenu sushi; na konci, při placení, se účet vypočítá na základě celkového počtu talířů, které si zákazník vzal. Tradičně se v Japonsku dává přednost konzumaci v okamžiku přípravy. Sushi se podává na dřevěných nebo lakovaných talířích v japonském minimalistickém stylu; jsou geometrické s jedním nebo dvěma barevnými tóny, zachovávající estetiku japonské gastronomie. V současné době mnoho malých sushi restaurací nepoužívá talíře, ale sushi se jí přímo z dřevěné desky, bráno rukou. Sushi je také vhodné jako jídlo na piknik (ačkoli ryby musí být udržovány čerstvé při teplotě nejvýše 4 °C krátce před konzumací) a je běžné, že specializované restaurace připravují bentō boxy (shōkadō bentō, 松花堂弁当) s sebou. Sushi sady, které se prodávají v supermarketech a obchodech, obvykle obsahují nori řasy, sushi rýži, rýžový ocet, sójovou omáčku, wasabi pastu, zázvor, bambusovou podložku a hůlky.

Styly a odrůdy sushi

Základním rysem sushi je sushi rýže nebo sushi-meshi, ochucená rýžovým octem nebo su. Podle způsobu plnění se rozlišuje několik druhů sushi:

• Makizushi (巻き寿司): nori (sušené mořské řasy) se naplní rýží a dalšími ingrediencemi (zelenina, ryba), sroluje pomocí bambusové podložky (makisu) a nakrájí na kousky (6-8 kusů). Během festivalu Setsubun je tradicí jíst makizushi bez krájení, v jeho válcové formě.
• Futomaki (太巻き): tlusté rolky s nori vně. Obvykle 2-3 cm tlusté a 4-5 cm dlouhé. Někdy se připravují se dvěma nebo třemi náplněmi.
• Hosomaki (細巻き): tenké rolky s nori vně. Obvykle 2 cm tlusté a 2 cm dlouhé. Obvykle se připravují s jednou náplní (např. Kappamaki s okurkou).
• Temaki (手巻き): ruční rolka, nori naplněná rýží a dalšími ingrediencemi ve tvaru otevřeného kornoutu. Jí se rukou.
• Uramaki (裏巻き): „naruby“ rolka, kde je rýže venku a nori uvnitř. Náplň je uprostřed obklopená vrstvou nori, pak vrstvou rýže a navrch dalšími ingrediencemi (kaviár, sezamová semínka).
• Oshizushi (押し寿司): lisované sushi, připravuje se v dřevěné formě (oshibako). Spodní část oshibako se pokryje náplní, na ni se položí rýže a víko formy se stlačí, aby se vytvořil kompaktní a pravoúhlý blok, který se poté nakrájí na plátky.
• Nigirizushi (握り寿司): ručně tvarovaný podlouhlý rýžový bochánek; na rýžový blok se položí ryba, mořské plody nebo jiná plochá ingredience, obvykle ochucená trochou wasabi, a někdy se přidá tenký proužek mořské řasy, aby se ryba udržela na místě. Někdy se nazývá Edomaezushi, protože vzniklo v Edu (dnešní Tokio) v 18. století. Obvykle se podávají dva kusy na objednávku.
• Gunkanzushi (軍艦寿司): „válečná loď“ (podobné nigirizushi); je srolováno proužkem nori, aby se vytvořila miska, která se naplní nějakou ingrediencí, například kaviárem.
• Inarizushi (稲荷寿司): sáček z fritovaného tofu nebo aburaage (油揚げ), plněný rýží. Název je odvozen od šintoistické bohyně Inari, která měla zvláštní zálibu v produktech z rýže.
• Chirashizushi (散らし寿司): „rozsypané sushi“ nebo barazushi (ばら寿司). Edomae chirashizushi: sushi rozprostřené ve stylu Edo. Ingredience se nevaří a jsou důmyslně uspořádány na rýžovém bochánku.
• Narezushi (なれ鮨): fermentované ryby, původně bez rýže. Ryby se solí 10 dní až měsíc. Poté se namočí do vody na 15 minut až hodinu. Umístí se do dřevěné nádoby. Charakteristickým rysem je, že se připravuje bez rýže, striktně s použitím ryb a zeleniny. Směs se nechá fermentovat v kontrolovaných podmínkách po několik měsíců, neustále se lisuje s otoshibuta a lisovacím kamenem k odstranění vody. Po šesti měsících může být konzumováno a může se skladovat šest měsíců nebo déle bez nutnosti chlazení. Pro konzumaci se ryba nakrájí na tenké plátky.

Kolik kousků sushi pro jednu osobu?

Sushi, tyto malé sousta octové rýže pokryté syrovými rybami, zeleninou nebo jinými delikatesami, se staly celosvětovým oblíbeným jídlem. Ať už jde o neformální večer s přáteli, romantickou večeři nebo speciální oslavu, sushi je vždy skvělou volbou. Otázka, která se často objevuje, zní: Kolik sushi bychom si měli naplánovat na osobu? Určení ideálního množství se může zdát složité, protože závisí na několika faktorech, od chuti k jídlu hostů až po nabízené doplňky. Tento článek vás provede různými úvahami, abyste zajistili, že vaše příští sushi noc bude úspěšná.

Pochopení různých typů sushi a jejich porcí

Předtím, než se ponoříme do čísel, je nezbytné pochopit různé typy sushi a co obsahují. Každý typ má jinou velikost a hustotu, což ovlivňuje množství, které je třeba naplánovat na osobu.

• Makis: Klasické rolky
  Maki je pravděpodobně nejznámější sushi. Jsou to rolky rýže a náplně obalené v listu mořské řasy nori. Jedna maki rolka se obvykle krájí na 6 až 8 kousků. Maki rolky jsou obvykle menší a lehčí než jiné druhy sushi, což znamená, že jich obvykle budete potřebovat více, abyste uspokojili svůj apetit.
• Nigiris: Rýžové sousta
  Nigiri se skládá z kuličky octové rýže pokryté plátkem syrové ryby (často lososa, tuňáka nebo pražmy). Nigiri je vydatnější sousto než maki, protože obsahuje značné množství rýže. Obvykle stačí 2 až 3 nigiri na rozumnou porci.
• Sashimi: Syrová ryba bez rýže
  Sashimi jsou plátky syrové ryby podávané bez rýže. Obvykle je doprovází sójová omáčka, wasabi a nakládaný zázvor. Sashimi je vynikající volbou pro ty, kteří preferují lehčí a na bílkoviny bohatší variantu. Množství sashimi závisí na odrůdě a velikosti plátků, ale obvykle stačí 5 až 6 plátků na osobu jako předkrm.
• Uramakis: „Naruby“ rolky
  Uramaki, neboli „naruby“ rolky, jsou podobné maki, ale s odlišnou konfigurací. Rýže je na vnější straně rolky, zatímco mořská řasa nori je uvnitř, obklopující náplň. Uramaki jsou obvykle propracovanější a mohou obsahovat různé ingredience, jako je avokádo, pikantní majonéza nebo rybí kaviár. Obecně jsou větší než makis, a proto jsou výživnější.

Faktory ovlivňující množství sushi na osobu

Při určování ideálního množství sushi na osobu je třeba zvážit několik faktorů. Chuť k jídlu hostů, nabízené doplňky a typ události jsou důležité prvky, které je třeba vzít v úvahu.

• Chuť k jídlu hostů
  Chuť k jídlu vašich hostů je nejzjevnějším faktorem. Pokud své hosty dobře znáte, pravděpodobně máte představu o jejich průměrném apetitu. Mladí dospělí a lidé s větším apetitem budou potřebovat více sushi než děti nebo starší lidé. Vždy je lepší naplánovat si o něco více než nedostatek, zvláště pokud máte hladové hosty.
• Nabízené doplňky
  Přílohy hrají klíčovou roli v množství potřebného sushi. Pokud nabízíte různé předkrmy, polévky a saláty, vaši hosté budou mít menší hlad po sushi. Miso polévka, řasový salát nebo edamame jsou vynikající doplňky, které mohou pomoci vyvážit jídlo a snížit množství potřebného sushi. Jídlo, které se skládá pouze ze sushi, bude vyžadovat větší množství na osobu než jídlo s několika chody.
• Typ události
  Typ události, kterou pořádáte, také ovlivňuje množství sushi, které budete potřebovat. Pro lehký oběd nebo předkrm může stačit malé množství sushi. Pro plnou večeři budete muset naplánovat větší množství. Podobně, sushi bufet bude vyžadovat větší rozmanitost a množství sushi než sedavé jídlo.
• Denní doba
  Denní doba může také ovlivnit množství sushi, které lidé konzumují. Lidé mají tendenci jíst méně k obědu než k večeři. Proto možná budete muset naplánovat méně sushi k obědu než k večeři.

Obecná doporučení a tipy pro odhad ideálního množství

Přestože neexistuje žádné přísné pravidlo, zde jsou některé obecné pokyny a tipy, které vám pomohou odhadnout ideální množství sushi na osobu.

Množství pro plné jídlo

Obecně platí, že pro plné jídlo se doporučuje naplánovat 8 až 12 kousků maki na osobu. Pokud zahrnujete nigiri, přidejte 2 až 3 nigiri na osobu. Pro sashimi je 5 až 6 plátků na osobu dobrým základem, zvláště pokud ho budete podávat jako předkrm. Pokud podáváte další jídla, snižte tato množství odpovídajícím způsobem.

Tipy pro sushi bufet

Pro sushi bufet je klíčová rozmanitost. Nabídněte výběr makis, nigiri, uramakis a sashimi. Ujistěte se, že máte dostatek od každého typu, abyste uspokojili všechny chutě. Pro bufet počítejte s 12 až 15 kousky sushi na osobu, s ohledem na přítomnost dalších jídel.

Zohlednění dietních preferencí

Je důležité vzít v úvahu dietní preference vašich hostů. Pokud víte, že někteří z vašich hostů jsou vegetariáni nebo mají potravinové alergie, ujistěte se, že nabízíte vhodné možnosti. Zeleninové rolky, vaječné nigiri a tofu sashimi jsou vynikající alternativy pro vegetariány. Mějte také na paměti alergie na mořské plody, lepek nebo jiné běžné ingredience.

Nezapomeňte na omáčky a koření

Omáčky a koření jsou nezbytné pro doprovod sushi. Ujistěte se, že máte dostatek sójové omáčky, wasabi a nakládaného zázvoru pro všechny vaše hosty. Můžete také nabídnout další omáčky, jako je teriyaki omáčka nebo pikantní majonéza, pro rozmanitost chutí.

Vždy plánujte o něco více

V případě pochybností je vždy lepší naplánovat o něco více sushi než nedostatek. Zbytky lze uložit do lednice a užít si je následující den. Navíc, mít navíc sushi zabrání tomu, abyste zůstali bez jídla, pokud budou vaši hosté hladovější, než se očekávalo.

Co servírovat jako předkrm před sushi?

Předkrm před sushi může být skvělým úvodem do japonské kulinářské zkušenosti. Jedním z typických japonských předkrmů je Tamagoyaki, druh vaječné omelety. Tamago znamená vejce a Yaki znamená opékat. V Japonsku si hosté často objednávají tento pokrm jako předkrm před ochutnávkou sushi, protože i když je jednoduchý, pokud je dobře připravený, odráží techniky sushimana a je zárukou dobrého gastronomického zážitku. Kromě schopností šéfkuchaře však dobré sushi vyžaduje kvalitní suroviny: rýži v optimálním stavu a čerstvé ryby.

Důležitost kvality surovin

Rýže je v přípravě sushi zásadní, má stejný význam jako výběr dobré ryby. „Rýže dodává chuť a 50 % kvality produktu. Aby byla dobře připravená, nesmí být převařená (slepená), ani gumová nebo žvýkavá. Na druhou stranu, pokud je po uvaření stále tvrdá, znamená to, že je nekvalitní. Rýže je dobře uvařená, když se rolka rozpustí v ústech jedním soustem,“ podrobně popisuje šéfkuchař Iwao Komiyama, který byl nedávno jmenován japonskou vládou velvyslancem japonské gastronomie pro Latinskou Ameriku. Podle Rodriga Ferrera, výkonného itamae z Osaky v Buenos Aires, by dokonalé shari (sushi rýže) mělo být jemné, čerstvé (připravené v den konzumace) a mělo by se podávat mírně teplé.

Losos, platýs nebo kanic musí být pevné, mít dobrou barvu a nesmí zapáchat. Sushimani oslovení LA NACIÓN doporučují nakupovat sezónní ryby a dodržovat teplotu syrových ryb. Čerstvost ryb je určena posmrtnou ztuhlostí a barvou tuku. „Je běžné, že si kuchaři nasadí rukavice a ryby osahají. Pokud jsou tvrdé, znamená to, že jsou čerstvé; pokud jsou naopak měkké, mohou být staré více než týden. Je také třeba sledovat tuk, který mají v hrudní dutině: pokud je bílý, jsou čerstvé, ale pokud je žlutý, jsou staré,“ uznává Itamae Komiyama. Čerstvá ryba podle Quique Yafuso, sushimana z El Quinto a majitele Haiku Sushi Bar, „musí mít lesklé oči, červené žábry, vonět po moři, mít pevnou kůži a šupiny by se jí neměly snadno oddělovat.“

Teplota syrových ryb je také důležitá pro vychutnání dobrého sushi. Podle Komiyamy „ideální teplota pro konzumaci syrových ryb je 4 stupně. Pokud se ryba podává teplá, může být v špatném stavu a také vám nedovolí ocenit její skutečnou chuť.“ A dodává: „Pokud se strávník chystá jíst sushi na místě, které nemá chladicí vitrínu, měl by pochybovat.“ Ferrer souhlasí, že „je třeba mít na paměti, zejména v létě, že sushi bar má dobrý chladicí řetězec, že tam nejsou podivné pachy a že restaurace má strávníky, což zajišťuje rotaci produktů.“

Mýtus pondělí je skutečný

Stejně jako u zeleniny se doporučuje konzumovat sezónní ryby. „Lososovité ryby jsou bohaté v zimě. V létě nejsou tak chutné, protože se právě rozmnožily a ryba je podvyživená, ztrácí téměř 30 % své váhy, a proto nemá stejnou chuť. V tuto dobu je třeba jíst ryby s modrou krví, jako je tuňák nebo bonito, protože jsou z teplých vod a jsou super čerstvé od prosince do března,“ upřesnil Komiyama. Pondělí není nejlepší den pro nákup ryb. Podle odborníků se první den v týdnu obvykle nenajdou čerstvé ryby, protože se v sobotu a neděli neloví. Proto se doporučuje chodit do rybáren od úterý do soboty.

Kromě čerstvosti surovin vyžaduje sushi techniku. „Existuje přesný vztah mezi rýží, velikostí řasy a náplní. Rolka je jako sendvič, kde každá část má rovnováhu. Je špatné, pokud má příliš mnoho nebo příliš málo rýže nebo ryb. Je důležité nepřetěžovat kousky a také nebýt skoupý s náplní,“ říká Komiyama. Aby se ocenila chuť kousků, není třeba je zalévat sójovou omáčkou. „Les tapas el sabor y uno no puede, apreciar el atún, el pez limón, las huevas de salmón, etc. Podés estar comiendo kanikama en vez de centolla y no te darías cuenta,“ podrobně popisuje Yafuso.

Kromě rolek existují i další možnosti. Možnosti se zeleninou bývají nejekonomičtější. „Rolka s okurkou je lahůdka a je moje nejoblíbenější. Doporučuji zkusit jednoduché věci, abyste ocenili různé chutě,“ uznává Komiyama. Mezi propracovanějšími možnostmi rolek nám Ferrer doporučuje vybrat si některé možnosti s kaviárem (ikura, masago, tobico), omakase (výběr kousků šéfkuchařem) a také nějaký dovážený produkt, jako je říční úhoř (Unagi).

Často kladené otázky (FAQ)

Je sushi s sebou vždy bezpečné?

Sushi je bezpečné, pokud je správně připraveno a skladováno. Klíčová je kontrola teploty (ideálně do 4°C) a rychlá konzumace. Vyvarujte se sushi, které bylo delší dobu mimo chladničku, zejména v teplém prostředí. Vždy preferujte renomované dodavatele.

Mohou děti jíst sushi?

Ano, děti mohou jíst sushi, ale je třeba vybírat opatrně. Pro menší děti je nejlepší začít s vařenými variantami, jako jsou rolky s vařeným lososem, krabí tyčinky (surimi) nebo zeleninové rolky (např. okurkové maki). Syrové ryby se pro malé děti nedoporučují kvůli potenciálním rizikům spojeným s parazity nebo bakteriemi.

Je sushi dobré pro hubnutí?

Sushi může být součástí zdravé a vyvážené diety, která podporuje hubnutí, pokud si vybíráte moudře. Zaměřte se na nigiri (s menším množstvím rýže) a sashimi (čistá ryba bez rýže). Vyhněte se rolkám s majonézovými omáčkami, smaženými ingrediencemi (tempura) a velkým množstvím krémového sýra, které zvyšují kalorickou hodnotu.

Jak dlouho vydrží sushi v lednici?

Ideálně by se sushi mělo konzumovat ihned po přípravě. Pokud ho musíte skladovat, doporučuje se ho sníst do 24 hodin od nákupu/přípravy, za předpokladu, že bylo neustále uchováváno v chladničce při teplotě 0-4°C. Po delší době se výrazně zvyšuje riziko množení bakterií, což může vést k otravě jídlem.

Co je "sushi grade" ryba?

"Sushi grade" (nebo "sashimi grade") je označení, které používají někteří dodavatelé ryb k popisu ryb, které jsou považovány za bezpečné pro konzumaci syrové. Znamená to, že ryba je velmi čerstvá a byla správně zpracována a zmrazena na teplotu, která zabíjí potenciální parazity. Nejedná se o oficiální certifikaci vydávanou regulačními orgány, ale spíše o záruku kvality a bezpečnosti od dodavatele.

Určení ideálního množství sushi na osobu se může zdát složité, ale s ohledem na různé faktory, jako je apetit hostů, nabízené doplňky a typ události, můžete zajistit, že vaše příští sushi hostina bude úspěšná. Pamatujte, že nejdůležitější je kvalita surovin, správná příprava a zodpovědná konzumace. Ať už si vyberete jakýkoli druh, užijte si každý kousek této lahodné japonské pochoutky!

Chceš-li si přečíst další články podobné jako Sushi s sebou: Mýty, Fakta a Zdraví japonské delikatesy, navštiv kategorii Sushi.